土佐の鍛治職人の直販売です。
土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。 業務用の注文品です、極上の切れ味をお試し下さい。土佐打刃物の特色を活かし、安来鋼青紙を本鍛造・丹念に絞り打ち製造・背中まで鋼を鍛え入れした一品です。 既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。
本水牛柄を取り付けて有りますので、御家庭で使用すれば一生物となる包丁です。
安来青鋼は基本的にサビますので、ご使用後は必ず水気を拭き取ってから収納して下さい。
当鍛冶では、本刃付を施して発送させて頂いておりますので、到着してすぐに使用して頂けます。
また、万が一、刃を欠かしたりしても当鍛冶までお送りくださいましたら、有料にはなりますが本研ぎを施して発送させて頂いております。


全長 360㎜
刃長 212㎜
元幅 45mm
元厚 3mm刃先1mm(絞り打ちの為)
重量 145g